LA NOSTRA CUCINA
I piatti buoni di una volta
La cucina dell′Osteria Rizzi è un viaggio nella tradizione, dall′antipasto al dolce. I salumi piacentini, la raspadura servita come segno di benvenuto, la giardiniera e l′insalata russa fatte in casa, aprono la strada ai nostri piatti tipici. Tra i primi da provare i pisarei e fasò, i tortelli di magro con la coda e il risotto alla lodigiana con salsiccia, vino rosso e raspadura.
I secondi sono a base di carne proveniente in prevalenza da un allevamento di scottone che dista pochi chilometri da Codogno, ma anche con alcune eccellenze estere, preparata alla griglia come fiorentina, costata, filetto e tagliata sulla pietra lavica. Nei mesi invernali troviamo i grandi classici della tradizione contadina come il bollito, la trippa e la cavallina.
I dolci sono uno dei punti forti del ristorante, rigorosamente di produzione propria, vanno dalle crostate di frutta alle mousse al cioccolato e rum, dal tiramisù in vasetto alle torte con pere e cioccolato o la celebre "torta della gallina", una sbrisolona di mandorle, nocciole e arachidi, accompagnata da un buon liquore fatto in casa.